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萝卜丸子的做法  

2016-11-15 15:46:47|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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萝卜丸子
萝卜丸子
清热去火 
白萝卜一根(约450克);面粉150克;香菜1小把;小葱几根;
盐2茶匙;五香粉2茶匙;
好吃的蔬菜素丸子一点也不比肉丸子逊色。现在,正式秋吃萝卜的季节,用便宜又应季的白萝卜做一的素萝卜丸子,真是味道新鲜,又应季滋补,而且也很好吃呀。
萝卜丸子做法和步骤

1
准备材料。
萝卜丸子
2
白萝卜去皮擦细丝,香菜切末、小葱切末。
萝卜丸子
3
白萝卜丝放入大碗中,撒1茶匙盐抓匀,腌20分钟后轻攥去水分。
萝卜丸子
4
倒入水分后,将香菜末、小葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀,捏成一个个小丸子球。
萝卜丸子
5
锅中倒入足量油,油稍温、大约六成热,将丸子一个个滑入油中,以中小火炸至金黄色即可。
萝卜丸子
6
其实,除了肉可以做丸子,素菜一样也可以做丸子呢,而且素丸子别有风味,也很美味。
萝卜丸子
7
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。
萝卜丸子饮食特点

     白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今,“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。


萝卜丸子饮食禁忌

    无


 

来自【德财兼备】

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