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【白灼虾】一学即会的做法  

2015-10-01 20:05:39|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 185纸皮核桃的美食博客 微信:c24628

 

【白灼虾】一学即会的做法 - 纸皮核桃 微信 c24628 - 185纸皮核桃的美食博客

       白灼虾方法简单却十分美味。简单的烹饪方法,原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感,蘸上料汁,滋味十足,是一道居家制作零失败的美食。

       虾的营养丰富,其肉质松软,易消化。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。


【白灼虾】一学即会的做法 - 纸皮核桃 微信 c24628 - 185纸皮核桃的美食博客
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具体制作方法

第一步:准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。

第二步:虾清洗干净,去掉虾线和虾须。

第三步:准备蘸料。姜切末,放入一个碗中,然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。(姜可以起到增香祛寒的作用,所以不要省掉。没有蒸鱼豉油,就用生抽代替)

第四步:锅中倒入适量清水,然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。

【白灼虾】一学即会的做法 - 纸皮核桃 微信 c24628 - 185纸皮核桃的美食博客

第五步:大火将水烧沸腾后,再煮2分钟。

第六步:将虾放入锅中,再次烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置12分钟。

第七步:将虾捞出放入清水中,然后要换一两次水。

第八步:将虾和蘸料装盘即可食用。(最后可以将蘸料中的姜末过滤掉,吃着口感更好)

小提示

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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  &来自【乐悠厨房】

  

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