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夏日过瘾傻瓜版--【罗勒烤鱿鱼】  

2015-08-04 10:38:13|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日过瘾傻瓜版--【罗勒烤鱿鱼】 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

能够过瘾的大口吃海鲜,一直是俺最盼着的,
可惜生活在内地的内地,
连海的蓝色也看不到。
虽然吃不到新鲜的海鲜,但超市里鱿鱼还是多的是,
今儿个用罗勒搭配来烤鱿鱼实属无耐。
为了做面包,俺败了2盆新鲜的迷迭香和1盆罗勒,
刚回来时候神气活现的,
现在却是无精打彩,连叶子也长不大,
其中一盆已经光荣牺牲。
因为俺老忘了浇水,还好俺那两盆吊兰抗旱,
不然也早死了,每次俺都是偶然发现叶子黄了才想起来。
看来俺拥有一个花园的梦想,也只能是梦想了,
因为对于植物,真的太不知道如何付出爱了,
是因为岁数越来越大,脑子不好使了么?
所以,为了怕这盆罗勒哪天说不活死了,
俺还是先能用一点是一点吧


 

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罗勒、蕃茄让略带嚼劲儿的鱿鱼吃起来非常鲜美,
要注意的就是不要烤太久,别让鱿鱼老了,
其它简直就是傻瓜菜,随便加喜欢的料吧,
不过,个人觉得夏天香辣的比较过瘾,
但小子不爱太辣,所以也不是那么辣啦,
但喜欢辣就尽管加吧!

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【罗勒烤鱿鱼】:(2人份)
材料:带头冰鲜鱿鱼4个、盐1/2小匙、老抽1/4小匙、白酒1/4小匙、黑胡椒1。5小匙、
细砂糖2小匙、辣椒粉1/4小匙、花椒粒1小匙、干罗勒1/2小匙、
洋葱1个、蕃茄1个、橄榄油1大匙、新鲜罗勒1小把
烘烤:中层,200度,上下火,12分钟。
做法:

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1。鱿鱼剪去眼睛和内脏,从中间剖开。用刀子在表面的黑皮上割几刀,揭去大部分黑皮。
2。鱿鱼加入1/4小匙盐、老抽、1/2小匙黑胡椒腌制20分钟以上。
3。蕃茄、洋葱切块,新鲜罗勒洗净备用。
4。把蕃茄洋葱加入鱿鱼中,加入余下的盐、黑胡椒、糖、辣椒粉和干罗勒拌匀,再加入橄榄油拌均。
5。摆入烤盘,表面撒上新鲜罗勒,入预热至200度的烤箱,中层,烤12分钟即可出炉!

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