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美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏  

2015-08-12 11:57:59|  分类: 核桃美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏 - 185纸皮核桃的美食 - 185纸皮核桃的美食博客

  
是帮两位姐妹熬的阿胶膏,

希望你们喜欢.也谢谢你们对我的信任.

当然,还有其它几位姐妹.谢谢你们对我的信任,

让我觉得我拥有很多朋友,

为朋友做点事情,我做的乐意,做的高兴.

有你们在身边,我是幸福的.

同时也要谢谢你们给了我多次做阿胶膏的机会,

让我尝试各种不同的做法.

而且意外的收获了这款我个人觉得最完美的阿胶膏.

在传统的核桃芝麻膏中加入了桂圆和红枣,

口感变得更丰富,营养也加倍.

 

 美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

 

制作步骤

材料:

阿胶250克(半斤)

熟的黑芝麻200克
熟的纸皮核桃核桃仁200克
桂圆肉150克
若羌灰枣肉150克
冰糖250克
(200克=4两
150克=3两)


 

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸
泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。


将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。

待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后
加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀

边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

 

将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可

24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)

 美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏
美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏 

美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏 - 185纸皮核桃的美食 - 185纸皮核桃的美食博客

 

 小提示:

如果想很快的从碗里取出阿胶块.我们可以在碗壁上刷一层

食用油.这样就不需要保鲜膜什么的了.但是手感会油.大家

看自己喜好操作吧.

如果决定用保鲜膜的,记得不要用很薄很薄的那种,要用稍

微厚点的,这样比较好撕下来点.也可以用膝纸代替.

 

美味与营养双重升级--桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏

 

 

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