注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

童书商城

微信:c24628

 
 
 

日志

 
 

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞  

2015-07-14 15:19:35|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

                                慢美食博客                                      

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

 


详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房
详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

 广式金牌面点鲜虾云吞是广东人爱吃的风味小食之一

  云吞是广东汉族小吃的一种,源于北方的【馄饨】

  因为不喜欢太多肉的云吞

  介于南北之间的特点,取其所长自创了官帽云吞

  在猪肉馅里放进了鲜虾、生姜、料酒、盐、黑木耳、淀粉等

  营养非常丰富,可以让早餐内容多样化

  我喜欢经常变化肉馅的内容

  根据需要来搭配蔬菜、肉类以及海鲜

  不但口味独特,又能保证一天足够的能量和营养成分

  详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房
详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

      准备食材调料:

  食材:猪肉100克鲜虾50克黑木耳3朵云吞皮80张

  配料:虾皮2克豌豆10克紫菜5克枸杞10粒

  调料:鸡蛋清1个香麻油1勺橄榄油1勺小葱2克

  味极鲜1勺鸡精1勺胡椒粉1勺盐1勺

  前期准备工作:

  准备好新鲜猪肉;不要太瘦的

  生姜、小葱清洗干净,将猪前腿肉去皮剁成肉泥

  鲜虾去皮剁成泥

  生姜去皮剁成生姜蓉,小葱切成细末待用

  将猪肉泥、鲜虾泥、生姜蓉、小葱末加入淀粉、鸡蛋清、香麻油、盐一起搅拌均

  匀;请参看第一张图。

  开始制作云吞:

  馅料准备好后,开始包云吞了

  将云吞皮放在手中

  用筷子挑适量的肉馅放在手中心

  在一边抹上鸡蛋清

  云吞皮对折,盖住肉馅。用手轻捏压实

  把云吞皮再次对折

  对折后的云吞皮的两个对角重叠起来

  每张云吞皮里只能包入少许馅料,捏拢成官帽式云吞

  其实我还真心没见过真正的古代官帽呢

  只看过图片,不过没关系就当玩起来呗~

  但求神似吧~

  官帽云吞包的馅不要太多,肉墩墩的就不像官帽咯~

  将官帽戴在了叉子上了~【将4图和5图交换了位置哦】

  煮馄饨前;准备好碗。往碗中放进一勺味极鲜

  放入一勺盐调味

  一勺鸡精提鲜

  胡椒粉一勺增味

  紫菜洗净撕成小块放进碗里

  淋上一勺橄榄油

  撒上虾皮后待用

  可以事先准备高汤【鸡汤、排骨汤等均可】

  没有高汤的话;就用煮好的热云吞汤,将云吞盛起就可以啦~

  淋入香油加葱花随意调

  清水烧至滚开下进官帽云吞,直至水煮沸

  水煮沸后点生水,这样反复重复3次

  点水3次直至云吞漂浮起来即可捞起

  是不是有点腾云驾雾的感觉~~~~

  煮云吞就这么成了

  豌豆和枸杞也可以选择最后放入碗中

  早餐也就解决了!

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

      GODOFMERCY小贴士:

  由GODOFMERCY原创。内容仅供参考,如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】

  建议您详细咨询相关领域专业人士。

  云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一

  我不爱吃面;因此称不上云吞面;只能美其名为官帽云吞了

  【云吞可以提前包好速冻在冰箱里,只需要在早上煮熟就可以】

  都是事先调好馅儿;将云吞包好放进冰箱里速冻起来

  第二天早上起来不紧不慢的就可以完成美味的早餐了

  今天的馄饨用了猪肉、虾仁和黑木耳做云吞馅儿

  汤里加了虾皮、蜜糖豌豆和紫菜

  拥有丰富的蛋白质等营养元素,味道鲜美一级棒哦……

  水煮沸后点生水,反复重复3次

  点水3次直至云吞漂浮起来即可捞起

  官帽云吞包的馅不要太多,肉墩墩的就不像官帽咯~~~~


欢迎关注我的新浪微博     唯美泪痕    

点击或扫码 伊蔻小妆

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房

 &来自【GODOFmercy】

详解营养全面的快手早餐:步步高升官帽鲜虾云吞 - 慢美食博客 - 慢美食博客 美食厨房


  评论这张
 
阅读(130)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017