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梭子蟹青菜汤面

2014-08-13 16:26:09| 分类：美食厨房 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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人有时候，突然就会没来由的想吃一样东西---就比如昨天，
俺一下子就非常想吃海鲜煮面条！晚上唠叨了几次，
所以今天一早，LG去菜场买了几只梭子蟹，配了一把鸡毛菜，
让我煮了一大碗鲜巴巴的梭子蟹青菜面条大快朵颐哈！
有趣的是LG说；这么热的天，他不想吃汤面，
那也可以么，俺用酱油拌面，再配一碗梭子蟹青菜汤，
一样面，二样吃法，看LG也是吃的津津有味。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
用料；面条250克，梭子蟹3只，鸡毛菜100克.
调料；油，盐，料酒，先抽.胡椒粉.葱，姜，蒜，辣油.

做法；
1.梭子蟹刷干净，切半，去底盖，去胃。
2.鸡毛菜洗净，
3.锅里水开，放面条煮熟
4.捞出，用植物油搅拌一下，防止沾粘在一起.
5.锅里油热，放姜片，下梭子蟹.炒至转色.
6.加二大碗清水，放入料酒.

7.煮开8-10分钟，放些先抽，
8.放入盐，胡椒粉
9.放入鸡毛菜煮开
10.放入葱花，蒜末，关火.
11.把面条盛入大碗.放入梭子蟹青菜汤
12.淋几滴辣油即可.

1.煮面条的水里加些植物油，煮好的面条不容易粘在一起.
2.梭子蟹多煮几分钟，这样的汤汁味道更浓郁好喝.
3.梭子蟹属寒物，胃寒者慎吃

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来自【爱跳舞的老太】

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