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#三餐#舌尖之【双椒鱼头】  

2014-06-04 10:25:18|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食

慢美食的网易博客地址:http://tbk150.blog.163.com/

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三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食
舌尖之三餐中娓娓道来:高考的孩子学习很辛苦,作为母亲,作为一名离家陪读的母亲辛苦更不用说了。但就是这样,母亲仍然是心系高考孩子的营养与健康,总是努力为高考之前的孩子准备每一道跳动味蕾的食物。剁椒鱼头曾经风靡全中国,引得多少人为之要多添一碗米饭呢?
今天,就让我也做上一道下饭的鱼吧,当然是结合了我家三餐的口味,调整成双椒鱼头。
三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食
三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食
三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食

材料:胖鱼头1000克
辅料:野山椒 剁椒 香葱颗粒 蒜蓉 姜片
辅料:盐 料酒 蒸鱼豉油
做法:
1、鱼头洗净切2半,用盐和料酒抹匀腌制10分钟左右
2、野山椒和剁椒分别剁碎
3、取一个大的盘子,底部垫少许姜片
4、摆上鱼头
5、分别在2个鱼头上撒野山椒和剁椒
6、接着撒少许的蒜蓉
7、入烧开的热水锅中蒸10分钟左右
8、取出,将多余汤汁倒掉,然后淋蒸鱼豉油,撒香葱末,最后浇少许热油激发香味就可以了。
三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食
三餐舌尖之【双椒鱼头】 - 慢美食 - 慢 美 食
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舞语: http://www.ttx123.cn/?u=tbk150
蒸的时间根据鱼的大小适当增减

 慢美食

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