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中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】  

2014-05-06 10:08:59|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】 - 慢美食 - 慢 美 食
中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】 - 慢美食 - 慢 美 食

终于看完了第三集舌尖上的中国,之前预告的是第三集专门为切糕正名,但暑假去了一趟新疆之后最吸引我的还是那里的抓饭。
因为内地没有黄萝卜,所以只好用现有的食材做个改良版本的牛肉抓饭啦~
原料:
炖好的牛肉1块,粳米适量,胡萝卜、洋葱(新疆那里叫皮牙子)、小青椒适量;
步骤:
中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】 - 慢美食 - 慢 美 食
1、提前一晚上泡好粳米;
2、我只能找到这些了,电视上说的要有西红柿,但是我去那边吃不喜欢西红柿的味道就没有加;
3、锅里面放油,炒香葱姜;
4、然后下进去胡萝卜和切好的洋葱;
中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】 - 慢美食 - 慢 美 食
5、先放一点水把胡萝卜初步炖软,然后倒进去泡好的粳米;
6、加入炖牛肉的原汤,然后根据自己的口味放点食盐;
7、盖上盖子焖熟米饭之后把炖牛肉切好,加入进去就可以啦!
ps,炖牛肉可以戳我以前的一个配方(这里),我基本都这么炖~
中原食材做出异域风情【牛肉抓饭】 - 慢美食 - 慢 美 食
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来自【恬萝姑娘】

 


 

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