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解密舌尖2------新江大盘鸡  

2014-05-24 10:41:47|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

 

 

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食


非常经典的一道菜,深受大众欢迎。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食


新江大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚家

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食


原料:

整鸡一只、土豆、青红椒、辣椒、花椒、香叶、盐、料酒、酱油、白糖、酱油。

做法:

1、原料备用。

2、配料备用。

3、鸡肉斩大块。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

4、焯火冲洗干净。

5、油锅烧热,下入白糖炒到发黄。

6、下入焯好的鸡块。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

7、炒到表皮微微发黄。

8、下入配料,料酒。

9、倒入适量的水,慢炖。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

10、青红椒洗净切块。

11、土豆去皮后,切大块。

12、鸡块内调入适量的酱油。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

13、下入土豆块。

14、翻炒均匀后,继续慢炖。

15、炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

16、倒入青红椒,调入适量的盐。

17、搅拌均匀。

18、即可出锅。

解密舌尖2------新疆大盘鸡 - 慢美食 - 慢 美 食

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