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[菇上明珠]——解密“舌尖上的中国”  

2014-05-23 18:03:01|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[菇上明珠]——解密“舌尖上的中国” - 慢美食 - 慢 美 食

   

 鸟卵和蘑菇碰撞,天空和大地相逢成就的美食菇上明珠,简单不简约。

[菇上明珠]——解密“舌尖上的中国” - 慢美食 - 慢 美 食
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[菇上明珠]——解密“舌尖上的中国” - 慢美食 - 慢 美 食

1、材料:口蘑数只,鹌鹑蛋数只,淀粉2茶匙,盐少许,食用油1茶匙,芝麻油数滴。

2、口蘑洗净。

3、拔去口蘑根部,摆入盘中。

4、每个鹌鹑蛋磕入每个口蘑中。

5、放入蒸锅。

6、中小火开锅蒸5分钟虚蒸3分钟。

[菇上明珠]——解密“舌尖上的中国” - 慢美食 - 慢 美 食

7、蒸好的蘑菇蛋滗出汁水。

8、淀粉加入2调羹清水和一茶匙盐调成水淀粉。

9、锅预热加入一茶匙食用油。

10、倒入水淀粉,开锅起泡变成透明状的薄芡汁。

11、加入两滴芝麻油。

12、芡汁浇在蘑菇蛋上。

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