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献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】  

2014-05-10 21:23:16|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 舌尖上的苏式点心-糯米卷 - 慢美食 - 慢 美 食

献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


小时候妈妈总是尽可能的选取新鲜的、有营养的菜做给我们吃;长大后忙于奔波的我们,常疏于留意岁月在妈妈脸上留下的痕迹,更别说做上几道小菜给妈妈尝尝。母亲节将至,我想对自己说,不要让忙碌成为阻碍,尽可能的多回家看看,也给妈妈做几顿饭吃。


相信每个人都有专属于自己妈妈的味道,那味觉早已深埋于心,就算偶尔避开记忆也永远不会忘记。那么,我们又能给妈妈留下什么味道的记忆呢?学做几道菜吧,然后认真地做给妈妈吃,不管味道如何,我们的心意妈妈会懂的。


这道【莲子瘦肉汤】有养心安神的效果,很适合妈妈们喝,做法也简单,就算是厨房新手,有一个电子炖盅也能独立完成。炖出来的汤,清香爽口,晾至温热端给妈妈喝,再看着她一口口的喝完,咱会有一种幸福的感觉从心底满溢出来。这个母亲节,就让我们一起来给妈妈炖汤吧,让家里弥漫着满满的亲情味道。


献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
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【莲子瘦肉汤】


食材:

猪展肉              500g

干莲子              50g

干百合              20g



辅料:

姜                      2片


调料:

盐                      适量


做法:

1.莲子提前浸泡半小时后冲洗干净;

2.洗净余下食材,猪展肉切块,姜去皮切片;

3.将所有食材放入瓦罐;

献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


4.往瓦罐中加入1.2L的纯净水;

5.盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖1.5小时;

6.时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。

献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


Tips:

1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右

2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;

3.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1-1.5小时左右。


献给妈妈的养心安神汤——【莲子瘦肉汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
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                  来自   “丫丫219”的美食刊物【丫丫食缘】

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