注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

童书商城

微信:c24628

 
 
 

日志

 
 

适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】  

2014-04-09 13:05:27|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

来自丫丫219

适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食

茶树菇营养丰富,有健脾养胃,清热平肝,养颜抗衰老的功效,有鲜、干之分。新鲜的茶树菇,顶端为深褐色的菌盖,菌柄较长,口感上菌盖肥厚,菌柄脆嫩,口感鲜美,还有一股浓郁的香气,干煸、爆炒、油浸、、、都不错。干制的茶树菇味道比鲜品更浓郁,常用来煲汤。


干茶树菇煲汤,鸡、鸭、骨头都是不错的搭配,这次我用排骨,再加上有开胃健脾,润肠助消化,清肺化痰的无花果一起煲,汤呈棕色,浓郁的茶树菇和甜润的无花果再加上肉香,汤很鲜美,是一道有着健脾养肝效果,适合春季养身的鲜汤。


适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


【茶树菇排骨汤】


 


食材:

排骨 500g


辅料:

姜 2片

无花果 8粒

干茶树菇 50g


调料:

盐 适量


做法:

1.排骨洗净剁小块,姜去皮切片,其余食材冲洗干净;

2.冷水锅下排骨,不盖锅盖开大火煮滚后,转中小火继续煮5分钟左右或至排骨吐净血水;

3.捞出吐净血水的排骨冲洗干净,沥干水份;

适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


4.将所有食材放入汤锅,加足够量的清水;

5.盖上锅盖大火煮滚后,转小火继续煲1.5小时;

6.煲好后,关火,适量盐调味即可。

适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


Tips:

1.我的茶树菇是自己晒的,晒之前已经处理过根部比较干净,所以直接煲汤。外购的茶树菇得先提前浸软去掉根部;

2.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,所用锅具干水程度等适当增减,我加的是1.8L;

3.煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水;

4.将排骨换成鸡也很不错。


适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合春季健脾养肝的鲜汤——【茶树菇排骨汤】 - 慢美食 - 慢 美 食

欢迎光临幸福微店,来访者,每人送一个精美手机壳---点击导航栏【赠品区】。

高考频道 孕婴大全 美食厨房 美景美图 在线书架 疯狂英语 瘦身美体 时尚资讯
时尚家居 家教大全 情感都市 皇冠精选 智商测试 小也化妆 国学典藏 电脑组装
美女养生 百家讲坛 柠檬绿茶 百分之一 糖糖屋 视觉震撼 诗词曲赋 星座物语
有声读物 动态素材 五百名博 益智游戏 哲理快餐 诗词朗读 名人妙语 收藏宝典
韩都衣舍 博客制作 精品主题 特别主题 完美主题 珍品主题 音乐经典 朵朵云
国宝档案 百万书库 书法长廊 传世名画 风光典藏 连环画集 世界名画 淘宝好店


 

  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺
阅读(402)| 评论(7)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017