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椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法  

2014-04-23 19:22:49|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来自鱼尾巴

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食
椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

又到土豆季了,鱼家附近的菜市场这段时间有很多新鲜的土豆上市,就连平时很少有的小土豆都会经常看到,鱼喜欢小土豆,嘿嘿,一口一个,特别过瘾。

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

很喜欢吃土豆,尤其喜欢这款椒盐小土豆,外焦里软,还带有椒盐味,口感倍儿爽,嘿嘿,真的很好吃.....煎了一大锅,一出锅就被小土匪们你一个我一个都抢光了...

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

 

强烈推荐给所有喜欢吃土豆的或不太喜欢土豆的亲.....喜欢土豆的亲,千万别错过,不太喜欢土豆的亲,吃过这款后肯定会喜欢上土豆,哈哈....

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

 

食材小知识:

土豆,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂.... 土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

材料:

土豆      500克      黄油        适量

 

调料:

椒盐      15克       黑椒粒      小许

 

做法:

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食
1、把所有材料准备好。

2、土豆放进水里冲洗干净表面的泥土。

3、把洗干净的土豆放进锅里,加入没过土豆的清水。

4、盖上锅盖,大火煮20分钟左右。

5、用筷子插一下土豆,能刚好插进就可以了。

6、取出土豆,用刀背轻轻压一下,压的稍微有点裂开即可。

7、锅洗净,放入黄油。

8、中小火,烧至黄油溶化后放入土豆。

9、中小火煎到两面金黄,加入椒盐、黑椒粒,盖上锅盖,然后轻轻晃动煎锅,使土豆均匀地沾上椒盐和黑椒粒。

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

很香,真心滴好吃.....

 

椒盐小土豆---土豆季不能错过的土豆做法 - 慢美食 - 慢 美 食

 

一口一个,相当过瘾,喜欢土豆的亲真的不要错过....

 

美味小贴士:

1、小土豆可以不用去皮,只须洗干净就可以了。

2、土豆刚煮熟就可以了,如果太熟,压的时候容易压烂。

3、判断土豆是否熟,可以用筷子插一下,能轻易插进就可以了。

4、喜欢吃辣的亲,可以加点辣椒粉。

5、没有黄油,可以用普通食用油,但用黄油会多一股奶香味,口感会更香更好。
6、椒盐里含盐,基本已够味,口味重的亲要试味后不够再适当加点盐或增加椒盐的份量。

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