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紫菜肉松---适合小朋友的小零食  

2014-04-02 15:25:05|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来自鱼尾巴

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食
紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

这几天,鱼居住的城市,天气很糟糕,天天狂风暴雨,并且电闪雷鸣的,连小家伙都在说,天上的神仙是不是在过泼水节,怎么老是往下泼水....

天天宅在家里,给小家伙做了肉松,还加了紫菜和芝麻,很香,小家伙很喜欢,无论喝粥还是吃面包,都喜欢夹上一些。

 

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

 

用面包机做的,很方便,不用站在锅边慢慢翻炒,并且在撕肉丝时,也不用像传统做法一样,把猪肉撕的很细很细,面包机在制作的过程会不停搅拌,所以做出来的肉松很松细,8个月以上的宝宝都可以吃。

 

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食
紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

材料:

猪脊肉     500      紫菜     30

芝麻       20

 

调料:

老抽      0. 5大勺      酱油      2大勺

蚝油      1大勺        砂糖      2.5小勺

食用油    适量                 适量

 

 

做法:

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

1、把所有材料准备好(我用的是已煮熟的猪脊肉,如果生猪肉的话须煮熟晾干水分)。

2、猪脊肉放进保鲜袋里,用擀面杖来回擀几下,擀成粗丝(如果用炒锅炒的话,须再用手把猪肉撕成细一点的肉丝)。

3、紫菜用厨房剪剪碎。

4、把擀成丝的猪肉丝放进面包桶中。

5、加入老抽。

6、加入生抽。

7、最后加入砂糖、食用油,用筷子轻轻搅拌几下。

8、盖上面包机盖,选择果酱功能,炒到水分蒸发完毕,肉丝完全吸收调料后加入芝麻、紫菜。

9、直至程序结束,肉松颜色金黄呈干燥蓬松状态,即可。

 

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

 

每个面包机的火力不同,做时候要留意自家机子的火力,颜色和干爽程度够了就停止哈,我这个是选择了2次果酱功能键,在第二次选择果酱功能键的时候加入芝麻和紫菜,最后程序结束前的10分钟加入盐

 

紫菜肉松---适合小朋友的小零食 - 慢美食 - 慢 美 食

调料中的所有份量和材料都可以按自己口味增减,我的是给家里土匪做的,没放很多的调料,喜欢辣的,还可以适当加点辣椒粉。

 

美味小贴士:

1、要晾凉后再装瓶哈,并且瓶子要无油无水干燥,每次食用时须用干净的勺子取用。

2、因为没加任何添加剂,所以要尽快吃完哈

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