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黄金Q虾棒  

2014-04-18 19:32:28|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来自追逐阳光

每次去德克士,儿子基本都是照烧鸡肉饭和黄金Q虾棒这老两样。黄金Q虾棒在洋快餐中是身兼偶像派和实力派,她不但看起来令人垂涎三尺,吃到嘴里,不仅外壳酥脆,虾肉更是鲜美弹牙。。。
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
材料:大虾10个,料酒,盐,白胡椒,脆炸粉,鸡蛋清1个,姜汁,葱,面包糠
过程:
1,虾洗净,去头剥壳,挑出两条虾肠,背部和腹部各有一条,部分切小块,部分剁成虾肉泥
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
2,虾块和虾肉泥分别加入料酒,盐,白胡椒腌制。在虾肉泥里加入适量脆炸粉
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
3、再在虾肉泥里加入姜汁,葱末,一个蛋清,用筷子往一个方向搅拌至上劲,用勺子分成若干长条,中间放入虾块,放冰箱冷冻1小时左右(也可以直接把虾块和虾肉泥,在器皿中抹匀放冰箱冷冻后再切长条)
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
4、准备好的脆炸粉,鸡蛋液,面包糠,冻硬的虾条
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
5,先将虾条裹上脆炸粉,捏实,此时虾条有点变软,可以趁机整形
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
6.再放入蛋液中滚一下,然后再放入面包糠滚沾,压实
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食
7,起油锅,炸制金黄即可
黄金Q虾棒 - 慢美食 - 慢 美 食


 

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