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去除鱼腥味的有效方法  

2014-04-17 22:15:55|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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许多朋友喜欢吃鱼,但是对于怎样去掉鱼腥味没有很好的办法,在这里,给大家分享一下去除鱼腥味的有效方法。

去除鱼腥味的有效方法 - 慢美食 - 慢 美 食

 

工具/原料

姜 淀粉  盐水  酒

步骤/方法

第一个,杀鱼的时候要注意把鱼肚子里的黑膜去掉,那个腥味非常重。

第二个,杀鱼之前也可以先把鱼放在盐水里泡一泡,这样能洗去一部分腥味。

第三个,在烧鱼的时候放一点姜能够去腥味,这个方法非常普遍,但是在放姜的时候最好不要一开始就放,等鱼稍微被加热一点时再放。


去除鱼腥味的有效方法 - 慢美食 - 慢 美 食
 

第四个,烧鱼的时候还可以加点料酒,或者是红酒、啤酒等等,都可以,这也能减少腥味,增加鱼的香味。


去除鱼腥味的有效方法 - 慢美食 - 慢 美 食
 

第五步,在炸鱼的时候放一些面粉或者淀粉,也能够吸收一部分腥味。

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