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三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合  

2014-04-13 15:07:24|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来自云上美味

三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合 - 慢美食 - 慢 美 食
三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合 - 慢美食 - 慢 美 食
三文鱼是西餐中较常见的鱼类,一般大多数都是 蘸芥末生吃鱼肉,据说生吃的营养价值比较高。但生吃估计很多人不太容易接受,我们家小伙子就是其中一员,不喜欢生吃,尤其是 蘸芥末吃更是受不了,呵呵。。。
于是我经常用铁板香煎三文鱼或用三文鱼肉炒饭给他吃,这娃倒是蛮爱吃的,这次用三文鱼丁快炒芦笋丁加了一点点生抽,特鲜美好吃瞬间光盘呢 其做法简单,很适合老人和小孩子吃。
记住三文鱼如果要熟吃的话一定快炒,这样三文鱼内的营养才不会被破坏掉。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合 - 慢美食 - 慢 美 食

食材:三文鱼肉 新鲜的芦笋 洋葱
辅料:现磨黑胡椒粒 盐 橄榄油 少许生抽 少许柠檬汁
料理过程→
三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合 - 慢美食 - 慢 美 食
1、三文鱼处理干净,切丁状放置盘中,加入适量盐、现磨黑胡椒粒稍微腌制一会儿;
2、洋葱洗净切碎,芦笋老根去皮洗净放沸水中稍微焯一下水迅速捞出,稍凉切小段备用;
三文鱼丁快炒鲜芦笋营养鲜美的汇合 - 慢美食 - 慢 美 食
3、坐锅点火并注入少许橄榄油,放入洋葱爆香;
4、再放入芦笋丁翻炒并加入少许盐炒均;
5、接着放入三文鱼丁快速炒均挤入少许柠檬汁,最后放入少许生抽炒均即可;
注:三文鱼熟得太快,所以放365高鲜那步就没拍照。另外这道菜一定要趁热吃才更好吃哦!

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