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绣球干贝  

2014-03-30 15:49:45|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绣球干贝 - 慢美食 - 慢 美 食


绣球干贝 - 慢美食 - 慢 美 食
具体做法: 

绣球干贝 - 慢美食 - 慢 美 食

 
**   鸡蛋三个摊成蛋皮切成蛋丝,红萝卜一个切细丝用水泡着,黄瓜一条片下黄瓜皮切成细丝。姜、马蹄各适量切成碎末,干贝适量炸香,鱼蓉、虾蓉、五花肉粒各二两装入一个盆内。将马蹄、姜末倒入装有鱼蓉、虾蓉、五花肉粒的盆内,调入适量的盐。


绣球干贝 - 慢美食 - 慢 美 食

 
**   调入适量的鸡精朝一个方向搅匀,加入一个蛋清搅匀后加入适量的生粉搅拌均匀。


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** 红萝卜丝、黄瓜丝、滤去水分,与蛋丝拌匀。将调好的鱼蓉挤成丸子粘上胡萝卜丝、蛋丝、黄瓜丝成绣球状,放入盘内,入蒸锅内蒸10分钟至熟。装盘撒上炸香后的干贝丝即成。
  
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