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[3分钟快手菜]太极芙蓉蛋---鲜香软嫩的快手菜  

2013-05-28 13:18:47|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[3分钟快手菜]太极芙蓉蛋---鲜香软嫩的快手菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

  

     看过别人做鲜奶炒蛋,看着嫩嫩的,非常的诱人!也有人叫做芙蓉蛋,所谓芙蓉,那一定是非常的软嫩,想让炒蛋更加软嫩的话,加入鲜奶是很好的办法,炒出来的蛋的确是非常的诱人,可是,蛋黄也得处理掉呀,我这次就把蛋黄也加了鲜奶,再加了黑芝麻粉和紫菜碎一起炒了,两样往一起一放,一黑一白,像极了太极图!不过可惜,俺不会太极拳。。。

 

   太极芙蓉蛋:(1盘菜量)

       材料:蛋清2个、鲜牛奶90克、淀粉1小匙、盐1/4小匙

             蛋黄2个、鲜牛奶85克、盐1/4小匙、紫菜1小撮、黑芝麻粉1/2大匙

             肉松适量

       做法:

[3分钟快手菜]太极芙蓉蛋---鲜香软嫩的快手菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

  1。蛋清和蛋黄分到两个碗里。

  2。蛋清+鲜奶、淀粉、盐拌匀备用,蛋黄+鲜奶、盐、黑芝麻粉、紫菜碎拌匀备用。

  3。锅里放油烧热,倒入蛋清液翻炒至凝结成块,盛出备用。

  4。锅中再放油,倒入蛋黄液翻炒至凝结成块,盛出。

  5。盘子底放上生菜叶或是香菜叶。把炒好的蛋清和蛋黄摆成太极图案。再在蛋白上撒上适量肉松即可开吃啦!

 

[3分钟快手菜]太极芙蓉蛋---鲜香软嫩的快手菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

 

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