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[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜  

2013-05-25 11:17:58|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜 - 慢美食 - 慢 美 食

   

 

[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

这道改良版的腰果西芹,刚做好还没拍几张照片,就被俺和儿子一个一个的尝没了,太好吃了,西芹非常的脆嫩,腰果香酥,还有虾仁的鲜味。俺一边对儿子说,别吃了,一会儿吃饭再吃吧,自已还一口接一口的往嘴里送。结果,这道菜,愣是被没用筷子的俺和儿子吃的只有一小点汤了。。。[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

不过在做之前,俺可真没想着会是这种效果,以前俺做过腰果西芹,知道西芹是要焯水才会脆嫩碧绿地,这次想着要是试验不成功那就不发了吧,结果,一吃不可收拾[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客除了西芹的颜色没有焯水那种做法好看,个人觉着,甚至比传统做法口感更好。因为这个西芹是砌底的去了筋,吃起来脆嫩的不太像西芹了,不过味道还是西芹的味道!从营养方面来讲,这道菜也是非常值得推荐的一道菜!西芹降血脂血压,维生素丰富,腰果清脆可口,可以软化血管,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。并且含有丰富的油脂,润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

记得有次和老公的辨论,俺说西餐营养搭配合理还好看,老公就说,中国的食物做法和品种都是任何一个国家无法比的,营养的搭配和口味、健康角度来讲,也是最丰富的。但凡是老百姓常听和常吃的菜,都是搭配非常合理的,从那天开始,俺开始对中餐起了非常大的兴趣,像面食、菜之类,从口味上来讲,的确是比西餐多,也更健康合理,这是个人之见啦,还是说说这停不了口的菜吧!

腰果西芹:(1盘菜量)

材料:西芹一颗(去了皮后约200克)

腰果45克

虾米1/2大匙

葱1/4棵

姜2片

蒜1瓣

调味汁:盐1/4小匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、清水3大匙、淀粉1/4小匙

做法:[3分钟快手菜]腰果西芹--一道让你停不了口的菜 - 慢生活美食客 - 慢生活美食客

1.西芹用削皮器削去鼓的一面的皮。

2。切成菱形块。

3。葱、蒜切末,姜切丝,调味汁调匀备用。

4。冷锅入少许油,入腰果大火炒至腰果表面发黄,盛出备用。

5。锅中放油烧热入葱姜蒜炒香。

6。入西芹大火炒匀。

7。加入调味汁翻炒1分钟左右至汤汁收干。

8。放入腰果和虾米,拌匀即可出锅啦!

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