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只需10分钟的鲜美蒸菜 剁椒金针菇  

2013-01-09 15:27:06|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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只需10分钟的鲜美蒸菜 剁椒金针菇 - 浓情巧克力 - 美浓情巧克力的 美食博客


剁椒金针菇的做法

第1步金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中

第2步将剁椒铺在金针菇上面

第3步蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

剁椒金针菇

第4步金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

第5步小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可

剁椒金针菇

剁椒金针菇

烹饪技巧

1、金针菇洗净后一定要沥净水。

2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,不需要额外加盐调味。如果口重,可适量再添加一点盐来调味。

3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,这样才能激出鲜香味。

 
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