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清香爽口---香菇油菜  

2012-10-22 21:21:04|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清香爽口---香菇油菜 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

         

【香菇油菜】

原料:

油菜8棵、鲜香菇12朵、葱花、水淀粉、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、植物油、白开水1L

做法:

1、将鲜香菇去除根蒂洗净,挤干水份备用。

2、将处理好的鲜香菇切成4mm宽的片。

3、将油菜摘净,冲水洗净备用。

4、取一个盆子加入1L白开水,滴入几滴植物油备用。

5、汤锅中加入少许盐、植物油烧开,将处理好的油菜放入焯水30秒捞出,放入4中。

6、炒锅上火加热,放入植物油,煸香葱花,将香菇片倒入翻炒均匀至变软,倒入1茶匙生抽、1/4茶匙盐翻炒均匀,淋入少许水淀粉炒匀,关火。

7、将过凉的油菜挤干水份摆盘,将炒好的香菇片一起装盘即可。

清香爽口---香菇油菜 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

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